Sesame Rice Noodles with Prawns

Ingredients for Sesame Rice Noodles with Prawns

• 60ml gluten-free tamari or soy sauce

• 60ml rice vinegar, divided

• 2 tablespoons toasted sesame oil

• 2 vitlöksklyftor, hackade

• 2 tablespoons honey

• 1 teaspoon Sriracha

• 150g peeled, seeded, julienned cucumber

• 130g peeled, julienned carrots

• 130g julienned radishes

• 2 salladslökar, tunt skivade

• 1 tesked salt

• 230g brown-rice spaghetti

• 230g prawns, peeled and deveined

• 1 teaspoon sesame seeds (black or regular)

In a large bowl, whisk together tamari, 1 tablespoon vinegar, oil, garlic, honey and Sriracha. In a separate bowl, toss together cucumber, carrots, radishes, spring onions, remaining 3 tablespoons vinegar and salt. Let stand 10 minutes, tossing occasionally.

Bring a large pot of salted water to a boil. Cook spaghetti as directed on package until al dente. During the last 2 minutes of cooking, add prawns. Drain noodle mixture and rinse with cold water, shaking out any excess. Add noodle mixture and vegetables to bowl with tamari dressing and toss. Top with sesame seeds.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.