Biff, Shiitake och Sockerärtswok

Ingredients for Beef, Shiitake, and Snow Pea Stir-Fry

• 450g top sirloin steak, cut into 2-inch-long, 1/4-inch-thick slices

• 1 tablespoon Asian sesame oil

• 1 tablespoon minced peeled fresh ginger

• 350g fresh shiitake mushrooms, stemmed, thickly sliced

• 230g snow peas

• 1 bunch spring onions, sliced, divided

• 1 cup fresh coriander leaves, divided

• 5 tablespoons hoisin sauce

• 2 teaspoons chilli-garlic sauce

• 1/4 teaspoons Chinese five-spice powder

Sprinkle beef with salt and pepper. Heat oil in large nonstick skillet over medium-high heat. Add ginger and mushrooms; stir-fry until mushrooms are tender, about 3 minutes. Add beef to skillet; stir-fry until beef browns but is still pink in centre, about 1 minute. Add snow peas, half of spring onions, and half of coriander; stir-fry 1 minute. Stir in hoisin, chilli-garlic sauce, and five-spice powder; sauté until peas are crisp-tender, 1 to 2 minutes. Season with salt and pepper. Transfer to bowl. Sprinkle with remaining spring onions and coriander.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.