Cornish Hen i Portvin och Fikonkonserver

Granskad av UK receptredaktörerFörfattad av UK receptredaktörerUrsprungligen publicerad 28 jan 2026

Uppfyller patientens redaktionella riktlinjerGrundad. 1 min läsningstid

Ladda ner
Ladda ner
Artikel-PDF har laddats ner
Dela
Dela
Artikel länk kopierad till urklipp
Language
Language
Diskussion
Ljudversion
Lägg till i föredragna källor på Google

This elegant Cornish hen with port wine and fig preserves offers a sophisticated twist on a classic roast. The slow-cooking process allows the rich, dark flavours of the port to meld beautifully with the sweetness of the figs, creating a glossy glaze that keeps the poultry succulent and tender. Fragrant rosemary adds a subtle woody note, balancing the fruity sweetness of this dairy-free main course.

Ideal for a special weekend dinner or a stress-free dinner party, this dish requires minimal preparation before the slow cooker takes over. The combination of sweet and savoury flavours makes it a wonderful choice for autumn or winter dining. Serve it alongside roasted root vegetables or a crisp green salad for a balanced and impressive homemade meal.

Ingredients for Cornish Hen in Port Wine and Fig Preserves

1 Cornish game hen
Salt
Nymalen svartpeppar
2 sprigs fresh rosemary
60ml fig preserves
60ml port wine

How to make Cornish Hen in Port Wine and Fig Preserves

Coat the inside of a 3 1/2-quart slow cooker with cooking spray, if desired.
Sprinkle the hen liberally with salt and pepper. Insert rosemary into cavity. Transfer hen to the slow cooker.
Stir together the fig preserves and port wine in a small bowl and pour over hen.
Cover and cook on High for 5 hours.
Taste, and season again with salt and pepper. Serve sauce over hen.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.