Grillad fisk med mandarin och mejram

Ingredients for Grilled Fish with Tangerine and Marjoram

• 2 1-575g whole porgy, gray snapper, or branzino, cleaned

• Kosher salt och nymalen svartpeppar

• 8 sprigs fresh marjoram plus 1 tablespoon marjoram leaves

• 2 tangerines or small oranges, peeled, separated into segments, seeded

• 2 matskedar olivolja

Prepare a medium-hot fire in a charcoal grill, or heat a gas grill to medium-high. Make 3 diagonal slices spaced about 1 1/2" apart on each side of fish. Season skin and cavity with salt and pepper. Stuff each fish with 4 herb sprigs and segments from 1/2 tangerine. Rub each fish with 1 tablespoon oil.

Grill fish until skin no longer sticks, 3-4 minutes. Using a metal spatula, carefully turn fish and grill until cooked through, about 3-4 more minutes. Transfer to platters and garnish with remaining tangerine segments and marjoram leaves.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.