Haricots Verts, Rostad Fänkål och Schalottenlök

Ingredients for Haricots Verts, Roasted Fennel, and Shallots

• Nonstick vegetable oil spray

• 2 large fresh fennel bulbs, trimmed

• 350g shallots, peeled, halved through root end

• 80 ml olivolja, uppdelad

• 450g haricots verts or small slender green beans, trimmed

How to make Haricots Verts, Roasted Fennel, and Shallots

Preheat oven to 232°C. Spray rimmed baking sheet with nonstick spray. Cut fennel bulbs lengthwise in half. Cut halves lengthwise into 1/2-inch-wide wedges, with some core still attached to each. Combine fennel and shallots in large bowl. Add 3 tablespoons oil; stir to coat. Arrange fennel and shallots in single layer on prepared sheet. Sprinkle generously with salt and pepper. Roast until tender and golden, stirring every 10 minutes, about 35 minutes.

Cook haricots verts in large saucepan of boiling salted water until crisp-tender, about 3 minutes. Drain. Rinse with cold water and drain again. Pat dry. Heat remaining 2 tablespoons oil in large skillet over medium-high heat. Add roasted vegetables and haricots verts; toss until heated through, about 3 minutes. Season with salt and pepper. Transfer to bowl and serve.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.