Rib Eye-stek

Ingredients for Rib Eye Roast

• 1 boneless prime rib eye roast of beef, about 4.5kg after boning

• Salt and coarsely ground black pepper, to taste

1. Preheat the oven to 177°C. Sprinkle the roast generously with salt and pepper, then place on a rack in a shallow roasting pan.

2. Roast the meat for 2 hours and 20 minutes (or about 14 minutes per pound at 54°C on a meat thermometer) for rare meat. For medium-rare meat, roast until a meat thermometer reads 60°C to 63°C. Remove from the oven and let rest for 15 minutes before carving enough meat for one dinner.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.