Rib-Eye Stekar med Radicchio, Päron och Blåmögelostsallad

Ingredients for Rib-Eye Steaks with Radicchio, Pear, and Blue Cheese Salad

• 45ml olive oil, divided

• 1 tablespoon Sherry wine vinegar

• 1 tablespoon minced shallot

• 1 1/2 teaspoons honey

• 2 8- to 250g rib-eye steaks (each about 1 inch thick), trimmed

• Grovt krossad svartpeppar

• 300g finely sliced radicchio

• 1 cup (packed) mixed baby greens

• 1 small ripe Comice pear, quartered, cored, thinly sliced

• 40g crumbled chilled blue cheese (about 45g )

Whisk 2 tablespoons olive oil, Sherry wine vinegar, minced shallot, and honey in large bowl. Season dressing to taste with salt and pepper.

Sprinkle steaks generously with cracked black pepper and salt. Heat 1 tablespoon oil in heavy medium skillet over medium-high heat. Add steaks; cook to desired doneness, about 3 minutes per side for medium-rare. Transfer to plates. Add last 4 ingredients to dressing; toss. Mound salad alongside steaks and serve.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.