Stekta strimlade brysselkål med rökt skinka och rostade pekannötter

Ingredients for Sautéed Shredded Brussels Sprouts with Smoked Ham and Toasted Pecans

• 900g brussels sprouts

• 2 matskedar (1/4 paket) smör

• 45ml extra jungfruolja

• 2 1/4-inch-thick slices smoked ham (about 170g ), coarsely chopped

• 1 large garlic clove, minced

• 160ml low-salt chicken broth

• Grov kosher salt

• 60g pecans, toasted, chopped

Trim root ends from brussels sprouts. Using sharp knife or processor fitted with coarse shredding disk, thinly slice brussels sprouts into shreds. DO AHEAD: Can be prepared 1 day ahead. Cover and chill.

Melt butter with olive oil in large deep skillet over medium heat. Add ham; sauté until golden, about 3 minutes. Add garlic; stir 30 seconds. Add brussels sprouts and broth; sauté until crisp-tender but still bright green, 3 to 5 minutes. Season with coarse salt and black pepper. Transfer to serving bowl. Sprinkle with pecans.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.