Halstrad Ahi-tonfisk och Avokadotartar

Granskad av UK receptredaktörerFörfattad av UK receptredaktörerUrsprungligen publicerad 28 jan 2026

Uppfyller patientens redaktionella riktlinjerGrundad. 1 min läsningstid

Ladda ner
Ladda ner
Artikel-PDF har laddats ner
Dela
Dela
Artikel länk kopierad till urklipp
Language
Language
Diskussion
Ljudversion
Lägg till i föredragna källor på Google

This elegant seared tuna and avocado tartare is a vibrant, nutrient-dense dish that works perfectly as a light starter or a sophisticated lunch. By quickly searing the ahi tuna, you achieve a wonderful depth of flavour and a contrast in textures that elevates the fresh, raw components. The combination of zesty lime juice, fragrant coriander, and a hint of chilli provides a bright, zingy finish that beautifully balances the richness of the fish.

As a diabetes-friendly recipe, this dish is naturally low in carbohydrates and packed with heart-healthy fats from the fresh avocado and extra-virgin olive oil. The high protein content makes it a satisfying choice for those monitoring their blood sugar levels without compromising on taste. Serve it chilled on its own or with a few crisp cucumber slices for a refreshing, homemade treat.

Ingredients for Seared Ahi Tuna and Avocado Tartare

30g ahi tuna steak
3 1/2 tablespoons extra-virgin olive oil
1 large avocado, peeled, pitted, diced
1 serrano chilli or jalapeño chilli, seeded, deveined, minced
1/3 cup chopped fresh coriander
1/3 cup chopped red onion
60 ml färsk limejuice
2 teaspoons chopped fresh oregano

How to make Seared Ahi Tuna and Avocado Tartare

Heat heavy small skillet over high heat 2 minutes. Brush tuna with 1/2 tablespoons oil; sprinkle with salt and pepper. Place in skillet and sear until brown outside and almost opaque in centre, about 3 minutes per side. Cool tuna; dice finely. Combine tuna, remaining 45ml oil, and all remaining ingredients in medium bowl. Using fork, mix just to blend. Season tartare to taste with salt and pepper and chill.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.