Halstrad Ahi-tonfisk och Avokadotartar

Ingredients for Seared Ahi Tuna and Avocado Tartare

• 30g ahi tuna steak

• 3 1/2 tablespoons extra-virgin olive oil

• 1 large avocado, peeled, pitted, diced

• 1 serrano chilli or jalapeño chilli, seeded, deveined, minced

• 1/3 cup chopped fresh coriander

• 1/3 cup chopped red onion

• 60ml fresh lime juice

• 2 teaspoons chopped fresh oregano

Heat heavy small skillet over high heat 2 minutes. Brush tuna with 1/2 tablespoons oil; sprinkle with salt and pepper. Place in skillet and sear until brown outside and almost opaque in centre, about 3 minutes per side. Cool tuna; dice finely. Combine tuna, remaining 45ml oil, and all remaining ingredients in medium bowl. Using fork, mix just to blend. Season tartare to taste with salt and pepper and chill.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.