Hoppa till huvudinnehåll

Green Olive and Almond Tapenade

Granskad av UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsUrsprungligen publicerad 28 jan 2026

Uppfyller patientens redaktionella riktlinjer

This vibrant green olive and almond tapenade is a sophisticated addition to any mezze platter or starter course. The combination of salty brine-cured olives, fresh parsley and zesty lemon creates a bright, punchy flavour that is beautifully balanced by the earthy crunch of toasted almonds. Unlike traditional versions that rely heavily on capers or anchovies, this recipe uses nuts to provide a satisfying texture and a boost of healthy fats.

As a heart-healthy snack, this versatile plant-based dip is incredibly simple to prepare in just a few minutes using a food processor. It works perfectly as a nutritious afternoon snack when served with crunchy carrot sticks, or as an elegant appetiser alongside toasted pitta wedges. For a light lunch, try spreading it onto sourdough toast topped with sliced tomatoes or use it as a savoury crust for roasted fish.

I den här artikeln:

Videoval

Fortsätt läsa nedan

Ingredients for Green Olive and Almond Tapenade

  • 350ml brine-cured green olives (275g jar), pitted

  • 1/2 cup fresh parsley

  • 1/4 cup slivered almonds, toasted

  • 2 matskedar färsk citronsaft

  • 160ml olive oil

  • Accompaniment: carrot sticks, toasted pita wedges, or toasted baguette slices

How to make Green Olive and Almond Tapenade

Tillbaka till innehåll

Blend olives, parsley, almonds, and lemon juice in bowl of a food processor, scraping down side occasionally, until finely chopped. Add oil in a stream with motor running to form a paste.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.

Artikelhistorik

Informationen på denna sida är granskad av kvalificerade kliniker.

  • 28 jan 2026 | Ursprungligen publicerad

    Författad av:

    UK receptredaktörer

    Granskad av

    UK receptredaktörer
flu eligibility checker

Fråga, dela, anslut.

Bläddra i diskussioner, ställ frågor och dela erfarenheter inom hundratals hälsorelaterade ämnen.

symptom checker

Känner du dig sjuk?

Bedöm dina symtom online gratis

Anmäl dig till Patientens nyhetsbrev

Din veckovisa dos av tydliga, pålitliga hälsoråd - skrivna för att hjälpa dig känna dig informerad, självsäker och i kontroll.

Vänligen ange en giltig e-postadress

By subscribing you accept our Sekretesspolicy. Du kan avsluta prenumerationen när som helst. Vi säljer aldrig dina uppgifter.