Jamaican Jerk Salmon and Mango Pineapple Salsa

Ingredients for Jamaican Jerk Salmon and Mango Pineapple Salsa

• 2 mangoes, peeled and diced

• 1/2 pineapple, cored and diced

• 240ml rinsed and drained canned black beans

• 3/4 cup finely chopped red onion

• 1/4 kopp färsk koriander, hackad

• 3/4 teaspoons salt, divided

• 1 teaspoon ground allspice

• 1 tesked malen kummin

• 1/4 teaspoons dried thyme

• 1/4 teskedar cayennepeppar

• 1/8 teaspoons cinnamon

• 4 salmon fillets (140g each), skin on

• 1 teaspoon olive oil

Combine mangoes, pineapple, black beans, onion, coriander and 1/4 teaspoons salt in a bowl. Combine remaining 1/2 teaspoons salt, allspice, cumin, thyme, cayenne and cinnamon in another bowl; rub over both sides of each fillet. Heat oil in a large nonstick skillet over medium-high heat; cook salmon until cooked through, 5 minutes per side. Serve with salsa.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.