Hoppa till huvudinnehåll

Mackerel with Crushed Potatoes and Oregano

Granskad av UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsUrsprungligen publicerad 28 jan 2026

Uppfyller patientens redaktionella riktlinjer

This vibrant mackerel with crushed potatoes and oregano is a fantastic option for a nutritious midweek meal. Mackerel is a wonderful source of omega-3 fatty acids, making this heart-healthy dish as beneficial as it is flavourful. The combination of crispy-skinned fish and golden, smashed potatoes provides a satisfying contrast in textures, while the fresh oregano and lemon zest add a bright, Mediterranean lift to the savoury oils of the fish.

A cooling dollop of tangy Greek yoghurt sauce replaces traditional heavy creams, keeping the meal light yet indulgent. It is an effortless way to enjoy oily fish, requiring minimal prep and just one baking tray for the main components. Serve it simply as it is, or with a side of steamed seasonal greens for a complete and balanced dinner that feels truly restorative.

I den här artikeln:

Videoval

Fortsätt läsa nedan

Ingredients for Mackerel with Crushed Potatoes and Oregano

  • 900g small waxy potatoes (such as baby Yukon Gold)

  • Koshersalt

  • 240ml plain whole-milk Greek yoghurt

  • 1 teaspoon (or more) fresh lemon juice

  • 1 teaspoon white wine vinegar

  • Nymalen svartpeppar

  • 4 garlic cloves, peeled, crushed

  • 80ml olive oil, divided

  • 110g skin-on mackerel fillets

  • 2 tablespoons fresh oregano leaves

  • 1 teaspoon finely grated lemon zest

  • Flaky sea salt (such as Maldon)

How to make Mackerel with Crushed Potatoes and Oregano

Tillbaka till innehåll

Place potatoes in a large pot, add water to cover, and season with kosher salt. Bring to a boil, reduce heat, and simmer until tender, 10–12 minutes. Drain; let cool slightly.

Meanwhile, preheat grill. Whisk yoghurt, lemon juice, and vinegar in a small bowl; season with kosher salt and pepper. Set yoghurt sauce aside.

Place potatoes on a grill-proof rimmed baking sheet and, using the bottom of a small bowl or measuring cup, press potatoes to flatten slightly. Add garlic, drizzle with 4 tablespoons oil, and toss to coat; season with kosher salt and pepper. Grill potatoes until golden brown, 10–12 minutes.

Rub skin side of mackerel with remaining 1 tablespoon oil; season with kosher salt and pepper. Place, skin side up, on top of potatoes and grill until fish is opaque throughout and skin is crisp, 10–12 minutes. Remove from oven and top with oregano and lemon zest.

Spoon yoghurt sauce onto each plate and top with potatoes and fish; sprinkle with sea salt.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.

Artikelhistorik

Informationen på denna sida är granskad av kvalificerade kliniker.

  • 28 jan 2026 | Ursprungligen publicerad

    Författad av:

    UK receptredaktörer

    Granskad av

    UK receptredaktörer
flu eligibility checker

Fråga, dela, anslut.

Bläddra i diskussioner, ställ frågor och dela erfarenheter inom hundratals hälsorelaterade ämnen.

symptom checker

Känner du dig sjuk?

Bedöm dina symtom online gratis

Anmäl dig till Patientens nyhetsbrev

Din veckovisa dos av tydliga, pålitliga hälsoråd - skrivna för att hjälpa dig känna dig informerad, självsäker och i kontroll.

Vänligen ange en giltig e-postadress

By subscribing you accept our Sekretesspolicy. Du kan avsluta prenumerationen när som helst. Vi säljer aldrig dina uppgifter.