Salmon with Soy-Honey and Wasabi Sauces

Ingredients for Salmon with Soy-Honey and Wasabi Sauces

• 120ml mirin (Japanese sweet rice wine)

• 2 matskedar sojasås

• 60ml rice vinegar (not seasoned)

• 1 tablespoon finely grated peeled fresh ginger

• 4 (170g) pieces salmon fillet

• 2 matskedar sojasås

• 60ml honey

• 1 matsked färsk limejuice

• 2 teaspoons wasabi powder

• 1 tablespoon water

• Accompaniment: lime wedges

Stir together mirin, soy sauce, vinegar, and ginger in a shallow dish. Add fish, skin sides up, and marinate, covered, at room temperature 10 minutes.

Förvärm grillen.

Boil soy sauce, honey, and lime juice in a small saucepan, stirring frequently, until thickened, about 4 minutes.

Stir together wasabi powder and water in a small bowl.

Grill fish, skin sides down, on oiled rack of a grill pan 5 to 7 inches from heat until fish is just cooked through, about 6 minutes.

Serve salmon drizzled with sauces.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.