git add

Hoppa till huvudinnehåll

Sea Bass With Citrus-Olive-Caper Sauce

Granskad av UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsUrsprungligen publicerad 28 jan 2026

Uppfyller patientens redaktionella riktlinjer

This elegant sea bass with citrus-olive-caper sauce is a vibrant celebration of Mediterranean flavours. The delicate, flaky white fish is grilled until the skin is crisp, providing a wonderful contrast to the punchy, zesty topping. By using fresh lemon segments, briny Kalamata olives, and salty capers, you create a sophisticated dish that relies on high-quality ingredients rather than complex techniques. It is a light yet deeply satisfying meal that feels special enough for a dinner party but is simple enough for a quick weekday supper.

As a heart-healthy main course, this recipe is naturally rich in omega-3 fatty acids and essential minerals. The sauce is whisked together in minutes, requiring no cooking, which keeps the flavours bright and the nutritional profile intact. Serve these fillets alongside crushed new potatoes or a crisp green salad for a balanced, nutritious lunch. It is an excellent choice for anyone looking to incorporate more fresh seafood into their diet without spending hours in the kitchen.

I den här artikeln:

Videoval

Fortsätt läsa nedan

Ingredients for Sea Bass With Citrus-Olive-Caper Sauce

  • 8 sea bass fillets (about 140g each), skin on

  • 3 tablespoons olive oil, divided

  • 1 teaspoon salt, divided

  • 1/2 teaspoons freshly ground black pepper, divided

  • 2 lemons, peeled and thinly sliced, segments halved

  • Juice of 2 lemons

  • 2 tablespoons chopped fresh oregano

  • 2 tablespoons capers, rinsed

  • 110g pitted Kalamata olives, roughly chopped

How to make Sea Bass With Citrus-Olive-Caper Sauce

Tillbaka till innehåll

Place grill pan as close to heating element as possible and heat 5 minutes. On a plate, coat fillets on both sides with 1 tablespoon oil. Carefully remove pan from grill and place on stovetop. Arrange fillets on pan, skin side down; sprinkle with 1/4 teaspoons salt and 1/4 teaspoons pepper. Grill fish 6 minutes. In a bowl, mix together lemon slices, juice, oregano, capers, olives, remaining 2 tablespoons oil and remaining 3/4 teaspoons salt and 1/4 teaspoons pepper. Place fish on platter; top with citrus-olive-caper sauce.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.

Artikelhistorik

Informationen på denna sida är granskad av kvalificerade kliniker.

  • 28 jan 2026 | Ursprungligen publicerad

    Författad av:

    UK receptredaktörer

    Granskad av

    UK receptredaktörer
flu eligibility checker

Fråga, dela, anslut.

Bläddra i diskussioner, ställ frågor och dela erfarenheter inom hundratals hälsorelaterade ämnen.

symptom checker

Känner du dig sjuk?

Bedöm dina symtom online gratis

Anmäl dig till Patientens nyhetsbrev

Din veckovisa dos av tydliga, pålitliga hälsoråd - skrivna för att hjälpa dig känna dig informerad, självsäker och i kontroll.

Vänligen ange en giltig e-postadress

By subscribing you accept our Sekretesspolicy. Du kan avsluta prenumerationen när som helst. Vi säljer aldrig dina uppgifter.