Slow-Cooked Cherry Tomatoes with Coriander and Rosemary

Ingredients for Slow-Cooked Cherry Tomatoes with Coriander and Rosemary

• 675g ripe cherry tomatoes

• 1/2 vitlökshuvud

• 2 kvistar rosmarin

• 1/2 cup extra-virgin olive oil

• 3/4 teaspoons coriander seeds

• 3/4 teskedar kosher salt

• 1 matsked rödvinsvinäger

How to make Slow-Cooked Cherry Tomatoes with Coriander and Rosemary

Place a rack in middle of oven; preheat to 177°C. Toss tomatoes, garlic, rosemary, oil, coriander seeds, and salt in a shallow 2-qt. baking dish to combine.

Turn garlic cut side down, then roast tomatoes, tossing 2 or 3 times, until golden brown and very tender, 40–50 minutes. Let cool slightly, then add vinegar and toss to coat.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.