Smoked Fish with Fennel and Rocket Salad

Ingredients for Smoked Fish with Fennel and Rocket Salad

• 575g thinly sliced smoked fish (such as sable, trout, or whitefish)

• 2 matskedar extra jungfruolivolja

• 1 matsked färsk citronsaft

• 1 fresh fennel bulb, trimmed, halved vertically, cored, sliced paper-thin

• 2 cups (packed) baby rocket leaves

• 3 tablespoons chopped fresh chives

Overlap fish on one side of platter. Whisk oil and lemon juice in bowl. Season dressing with salt and pepper. Toss half with fennel and half with rocket. Mound both alongside fish. Sprinkle with chives.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.