Recept
Hjärthälsosamma recept
Smoked Salmon and Cucumber Ribbon Salad with Caraway

Smoked Salmon and Cucumber Ribbon Salad with Caraway

Granskad av UK receptredaktörerFörfattad av UK receptredaktörerUrsprungligen publicerad 28 jan 2026

Uppfyller patientens redaktionella riktlinjerGrundad. 1 min läsningstid

Ladda ner
Ladda ner
Artikel-PDF har laddats ner
Dela
Dela
Artikel länk kopierad till urklipp
Language
Language
Diskussion
Ljudversion
Lägg till i föredragna källor på Google

This smoked salmon and cucumber ribbon salad is a wonderfully fresh and vibrant dish, perfect for a light lunch or an elegant dinner party starter. The combination of silky smoked fish, crisp Granny Smith apple and peppery watercress creates a sophisticated balance of textures. A zesty dressing infused with caraway seeds adds a warm, earthy depth that complements the coolness of the cucumber perfectly.

As a heart-healthy choice, this recipe is naturally rich in omega-3 fatty acids and essential vitamins. The use of shop-bought smoked salmon makes it incredibly quick to assemble, requiring no actual cooking. Serve it on its own for a low-carbohydrate meal, or accompany with a slice of toasted rye bread to lean into those traditional Scandinavian-inspired flavours.

Ingredients for Smoked Salmon and Cucumber Ribbon Salad with Caraway

3 matskedar olivolja
3 tablespoons minced shallot
2 matskedar färsk citronsaft
1 tesked kumminfrön
1 English hothouse cucumber
2 bunches watercress, trimmed
1 small Granny Smith apple, cored, thinly sliced
230g sliced smoked salmon

How to make Smoked Salmon and Cucumber Ribbon Salad with Caraway

Whisk first 4 ingredients in small bowl; season dressing with salt and pepper. Cut cucumber crosswise in half. Using vegetable peeler, cut into long strips to form ribbons. Scatter cucumber, watercress, and apple on 4 plates. Tuck in slices of salmon. Drizzle dressing over.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.