Bean & 'Bello Burger

Ingredients for Bean & 'Bello Burger

• 4 tablespoons canola oil

• 2 medium portobellos, diced

• 1/2 red onion, diced

• 1/2 green pepper, cored, seeded and diced

• 1 can (425g) black beans, drained and rinsed

• 1/4 teaspoons paprika

• 1/4 teskedar vitlökspulver

• 1/8 teskedar nymalen svartpeppar

• 2 äggvitor

• 1 matsked honungssenap

• 1 matsked Worcestershiresås

• 6 tablespoons dried breadcrumbs

• 4 whole-wheat buns

• 1/2 kopp barbecuesås

• 4 lettuce leaves

• 4 tomato slices

Heat 2 tablespoons oil in a large skillet over medium heat. Add mushrooms, onion and pepper. Cook, stirring occasionally, until pepper begins to soften, 4 to 5 minutes. Add beans, paprika, garlic powder and black pepper. Cook, smashing beans with the back of a spoon, 1 to 2 minutes more. Transfer mixture to a bowl and mix in eggs, mustard, Worcestershire sauce and breadcrumbs. Form into 4 patties. Wipe out skillet; heat remaining 2 tablespoons oil over medium heat and cook burgers until brown and feels firm, 6 to 7 minutes each side. Place on buns; top with barbecue sauce, lettuce and tomato.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.