Crab Hush Puppies With Curried Honey-Mustard Sauce

Ingredients for Crab Hush Puppies With Curried Honey-Mustard Sauce

• 60ml Creole mustard

• 60ml honey

• 1 3/4 teaspoons curry powder, divided

• 240ml just-add-water cornbread mix

• 60ml bottled clam juice

• 350g fresh lump crabmeat, diced

• 160g finely chopped spring onions, divided

• Vegetable oil (for frying)

Stir mustard, honey, and 1 1/4 teaspoons curry powder in small bowl for dipping sauce.

Stir cornbread mix, clam juice, and 1/2 teaspoons curry powder in medium bowl. Mix in crabmeat and 180ml onions.

Pour enough oil into medium saucepan to reach depth of 1 1/2 inches. Attach deep-fry thermometer to side of pan and heat oil over medium heat to 160°C to 166°C. Working in batches, drop batter into oil by heaping teaspoonfuls. Fry until golden and cooked through, 1 to 1 1/2 minutes. Transfer to paper towels to drain.

Sprinkle hush puppies with remaining onions. Serve with dipping sauce.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.