Kalbi
Granskad av UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsUrsprungligen publicerad 28 jan 2026
Uppfyller patientens redaktionella riktlinjer
- Ladda nerLadda ner
- Dela
- Language
- Diskussion
- Ljudversion
- Add to preferred sources on Google
This authentic Korean Kalbi recipe features tender, cross-cut beef short ribs marinated in a rich, savoury-sweet Korean BBQ sauce. The secret to the deep flavour and melt-in-the-mouth texture lies in the marinating process, which allows the aromatics to penetrate the meat before it meets the high heat of the grill. Each bite offers a perfect balance of charred edges and juicy, protein-packed beef that is synonymous with traditional Korean street food.
Ideal for a high-protein dinner or a weekend barbecue, these ribs are best served with steamed rice, crisp lettuce wraps, and a side of spicy kimchi. By allowing the meat to rest after grilling, you ensure every slice remains succulent. This simple yet impressive dish is a fantastic way to introduce bold, international flavours to your home cooking repertoire while keeping preparation minimal.
I den här artikeln:
Videoval
Fortsätt läsa nedan
Ingredients for Kalbi
900g of cross-cut short ribs, each sliced lengthwise about 1/3" thick
Korean BBQ Marinade
Spring onions, thinly sliced
How to make Kalbi
Tillbaka till innehållPlace short ribs in a resealable plastic bag; pour Korean BBQ Marinade over. Seal bag; turn to coat and chill 3 hours. Let come to room temperature before grilling. Drain and pat dry with paper towels.
Build a medium fire in a charcoal grill, or heat a gas grill to medium-high. Grill 2-3 minutes per side, or until just cooked through.
Transfer to a platter and let rest 5-10 minutes. Garnish with thinly sliced spring onions.
Ansvarsfriskrivning
Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.
About the author
UK receptredaktörer
About the reviewerView full bio
UK receptredaktörer
Artikelhistorik
Informationen på denna sida är granskad av kvalificerade kliniker.
28 jan 2026 | Ursprungligen publicerad
Författad av:
UK receptredaktörerGranskad av
UK receptredaktörer
Fråga, dela, anslut.
Bläddra i diskussioner, ställ frågor och dela erfarenheter inom hundratals hälsorelaterade ämnen.
Känner du dig sjuk?
Bedöm dina symtom online gratis
Anmäl dig till Patientens nyhetsbrev
Din veckovisa dos av tydliga, pålitliga hälsoråd - skrivna för att hjälpa dig känna dig informerad, självsäker och i kontroll.
By subscribing you accept our Sekretesspolicy. Du kan avsluta prenumerationen när som helst. Vi säljer aldrig dina uppgifter.