Ingredients for Smoked Salmon, Fennel and Goat Cheese Toasts

• 230g mjuk färsk getost

• 1 1/2 tablespoons chopped fresh tarragon

• 1 tablespoon fennel seeds, finely crushed

• 2 teaspoons grated lemon peel

• 1/2 teaspoons coarsely ground black pepper

• 40ml olive oil

• 30 thin slices French-bread baguette

• 350g thinly sliced smoked salmon

• Lemon peel strips (for garnish)

• Tarragon sprigs (for garnish)

Preheat oven to 177°C. Mix first 5 ingredients in small bowl to blend. Set aside.

Brush oil over both sides of bread. Arrange bread in single layer on large baking sheet. Bake until bread is just crisp, about 5 minutes per side. (Cheese mixture and toasts can be made 2 days ahead. Cover cheese mixture and chill. Cool toasts; store airtight at room temperature.)

Spread cheese mixture over toasts. Top with salmon, trimming to fit. Garnish with lemon peel strips and tarragon sprigs. Arrange on platter and serve.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.