Tarragon-Caper Egg Salad Sandwiches with Smoked Salmon
Granskad av UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsUrsprungligen publicerad 28 jan 2026
Uppfyller patientens redaktionella riktlinjer
- Ladda nerLadda ner
- Dela
- Language
- Diskussion
- Ljudversion
- Add to preferred sources on Google
These sophisticated tarragon and caper egg salad sandwiches offer a refined twist on a classic lunchtime staple. Combining the creamy texture of mashed eggs with the distinct, aniseed notes of fresh tarragon and the salty punch of chopped capers, this recipe creates a complex flavour profile. The addition of oak-smoked salmon provides an extra layer of luxury, making these rolls feel far more special than your average midday meal.
As a high-protein option, this dish is particularly satisfying and serves as an excellent choice for a nutritious post-workout lunch or a weekend brunch. The peppery watercress adds a fresh crunch that cuts through the rich mayonnaise and oily fish beautifully. For the best results, use high-quality seeded rolls from your local bakery to add a nutty depth and pleasant texture to every bite.
I den här artikeln:
Videoval
Fortsätt läsa nedan
Ingredients for Tarragon-Caper Egg Salad Sandwiches with Smoked Salmon
6 hard-boiled large eggs, peeled
1 tablespoon finely chopped shallot
2 teaspoons finely chopped fresh tarragon
2 tablespoons drained capers, rinsed and finely chopped
80g mayonnaise
6 (4- to 5-inch) soft round seeded rolls, split
18 watercress sprigs, tough stems discarded
110g sliced smoked salmon
How to make Tarragon-Caper Egg Salad Sandwiches with Smoked Salmon
Tillbaka till innehållMash eggs coarsely with a fork, then stir in shallot, tarragon, capers, mayonnaise, and salt and pepper to taste. Make sandwiches with rolls, egg salad, watercress, and salmon.
Ansvarsfriskrivning
Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.
About the authorView full bio
UK receptredaktörer
About the reviewerView full bio
UK receptredaktörer
Artikelhistorik
Informationen på denna sida är granskad av kvalificerade kliniker.
28 jan 2026 | Ursprungligen publicerad
Författad av:
UK receptredaktörerGranskad av
UK receptredaktörer
Fråga, dela, anslut.
Bläddra i diskussioner, ställ frågor och dela erfarenheter inom hundratals hälsorelaterade ämnen.
Känner du dig sjuk?
Bedöm dina symtom online gratis
Anmäl dig till Patientens nyhetsbrev
Din veckovisa dos av tydliga, pålitliga hälsoråd - skrivna för att hjälpa dig känna dig informerad, självsäker och i kontroll.
By subscribing you accept our Sekretesspolicy. Du kan avsluta prenumerationen när som helst. Vi säljer aldrig dina uppgifter.