Ingredients for Zuppa di Cavolo Nero, Cannellini, e Salsicce: Kale, White Bean, and Sausage Soup

• 2 Italian sausages, skins removed and meat crumbled

• 4 tablespoons olive oil

• 2 onions, chopped

• 2 vitlöksklyftor, hackade

• 1.9L chicken stock

• 1 cup white wine

• 6 thyme sprigs

• 1 bunch of kale, washed and chopped

• 950ml cooked cannellini beans

Sauté the crumbled sausage in the oil until browned, and reserve. Sauté the onions and garlic until translucent.

Add to the chicken stock in a big pot. Add the wine and cook until the alcohol has evaporated, then add the thyme and kale. Bring to a boil, then cover and simmer for 15 minutes. Add the cooked sausage and the beans and simmer another 15 minutes.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.