Asian Spinach Salad with Orange and Avocado

Ingredients for Asian Spinach Salad with Orange and Avocado

• 2 tablespoons finely chopped shallots

• 2 tablespoons seasoned rice vinegar

• 1 tablespoon vegetable oil

• 2 teaspoons minced peeled fresh ginger

• 1/4 teaspoons (generous) Asian sesame oil

• 1 navel orange

• 1 170g bag baby spinach leaves

• 1 Pinkerton or Fuerte avocado, halved, pitted, peeled, cut into 1/2-inch wedges

Whisk first 5 ingredients in large bowl. Season to taste with salt and pepper. Set dressing aside.

Cut off peel and white pith from orange. Cut orange into 1/3-inch rounds; cut rounds crosswise in half. Add spinach to dressing; toss to coat. Add avocado and orange; toss gently.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.