Recept
Veganska recept
Baked Parsnip Chips with Rosemary

Baked Parsnip Chips with Rosemary

Granskad av UK receptredaktörerFörfattad av UK receptredaktörerUrsprungligen publicerad 28 jan 2026

Uppfyller patientens redaktionella riktlinjerGrundad. 1 min läsningstid

Ladda ner
Ladda ner
Artikel-PDF har laddats ner
Dela
Dela
Artikel länk kopierad till urklipp
Language
Language
Diskussion
Ljudversion
Lägg till i föredragna källor på Google

These roasted parsnip chips with rosemary offer a sophisticated twist on a classic root vegetable side. By oven-baking rather than deep-frying, the parsnips develop a natural sweetness that pairs beautifully with the earthy notes of fresh rosemary and pungent garlic. The addition of ground cumin provides a subtle heat and aromatic depth, elevating the humble parsnip into something truly special. It is a fantastic alternative to traditional potato chips for those seeking a more complex flavour profile.

As a naturally vegan and gluten-free option, this dish fits perfectly into a healthy lifestyle or a festive Sunday roast. These chips are best served straight from the oven while they are at their crispest. Whether you are looking for a nutritious snack or a savoury accompaniment to a main course, these fragrant roasted vegetables are sure to become a firm family favourite.

Ingredients for Baked Parsnip Chips with Rosemary

1.1kg parsnips or carrots, peeled, cut into about 3 x 1/2" strips
1 tablespoon finely chopped fresh rosemary, plus 5 sprigs rosemary
1 stor vitlöksklyfta, hackad
3 matskedar olivolja
Kosher salt and freshly ground pepper
1/2 teaspoons (or more) ground cumin

How to make Baked Parsnip Chips with Rosemary

Preheat oven to 232°C. Mix parsnips, chopped rosemary, garlic, and oil on a large rimmed baking sheet. Season with salt and pepper and toss to coat. Spread out in a single layer. Scatter rosemary sprigs over.

Roast for 10 minutes; turn parsnips and roast until parsnips are tender and browned in spots, 10-15 minutes longer. Crumble leaves from rosemary sprigs over; discard stems and toss to coat. Sprinkle 1/2 teaspoons cumin over. Season to taste with salt, pepper, and more cumin, if desired.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.