Blistered Baby Courgette, Baby Pattypan Squash, and Grilled Tomatoes

Ingredients for Blistered Baby Courgette, Baby Pattypan Squash, and Grilled Tomatoes

• Olive oil (for brushing)

• 475ml yellow and green baby pattypan squash (9 to 275g )

• 6 baby courgette

• 6 medium tomatoes, halved through cores

How to make Blistered Baby Courgette, Baby Pattypan Squash, and Grilled Tomatoes

Prepare barbecue (high heat). Brush grill rack with oil. Brush pattypan squash, courgette, and tomatoes with olive oil; sprinkle generously with salt and pepper. Grill until vegetables are blistered and slightly charred, about 8 minutes for squash and courgette, turning occasionally, and about 6 minutes for tomatoes, shifting occasionally. Transfer to platter.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.