Blood Orange and Grapefruit Salad With Cinnamon

Ingredients for Blood Orange and Grapefruit Salad With Cinnamon

• 2 large pink grapefruits

• 2 blood oranges

• 60 ml extra jungfruolja

• 2 tablespoons raw apple cider vinegar

• 1/2 teaspoons sea salt

• 40g chopped fresh sage

• Nymalen svartpeppar

• 1/2 teaspoons ground cinnamon, for dusting

Keep the peel on the fruits to start, which makes slicing them into thin pieces much easier. With a sharp knife, slice the grapefruits and the oranges into thin rounds. Remove the peel from the perimeter of all the rounds. You may do so by using your finger, or make a small slit into the peel and continue to tear the peel off—you’ll want to be delicate with this entire process so as not to damage the round shape.

In a small bowl, whisk together the olive oil, vinegar, salt, sage, and pepper to taste.

Arrange the fruit rounds on a large platter or plate, alternating the colours. Drizzle with the vinaigrette and dust with the cinnamon just before serving. Serve immediately or store in an airtight glass container in the refrigerator for 1 day.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.