Chilled Cucumber and Orange Juice with Oregano

Ingredients for Chilled Cucumber and Orange Juice with Oregano

• 900g /910 g medium cucumbers

• 550ml /530 ml fresh orange or mandarin orange juice, preferably clementine

• 1 1/2 teaspoons superfine sugar, plus more as needed

• 1/2 teaspoons dried oregano or zaâtar, plus more as needed

Trim the ends from the cucumbers and scrub the peels. Remove about half of the peels from each cucumber and remove the seeds if they are large. Cut the cucumber into chunks and put in a food processor or blender. Pour in the orange juice and sprinkle in the sugar and oregano. Blend for at least 1 minute or until very finely puréed. The drink should be a bit thick and slightly foamy. Taste for sweetness and seasoning and adjust as needed.

Pour into a pitcher, cover, and refrigerate until chilled. Serve in tall glasses or in small bowls with spoons.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.