Bondbönor med Rödlök och Mynta (Fave con Cipolla Rossa e Menta)

Ingredienser för Bondbönor med Rödlök och Mynta (Fave con Cipolla Rossa e Menta)

• 450g skalade och rensade färska bondbönor (1,1 kg i skida)

• 1 tesked plus 2 matskedar olivolja, delad

• 2 medelstora röda lökar, hackade

• Fint havssalt

• Generös handfull mynta, grovt hackad (cirka 120 ml)

Hur man gör bondbönor med rödlök och mynta (Fave con Cipolla Rossa e Menta)

Koka bondbönor med 1 tesked olja i kokande osaltat vatten tills de är mjuka, 6 till 8 minuter, och häll sedan av vattnet.

Stek löken i de återstående 2 matskedarna olja i en medelstor stekpanna på medelvärme, rör om tills den är precis mjuk och krispig, cirka 4 minuter. Tillsätt bönorna och koka tills de precis är genomvarma, krydda sedan med havssalt och peppar. Vänd ner mynta. Servera omedelbart.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.