Fiery Green Tahini Sauce

Granskad av UK receptredaktörerFörfattad av UK receptredaktörerUrsprungligen publicerad 28 jan 2026

Uppfyller patientens redaktionella riktlinjerGrundad. 1 min läsningstid

Ladda ner
Ladda ner
Artikel-PDF har laddats ner
Dela
Dela
Artikel länk kopierad till urklipp
Language
Language
Diskussion
Ljudversion
Lägg till i föredragna källor på Google

This vibrant green tahini sauce is a punchy, versatile addition to any cook’s repertoire. Balancing the earthy richness of sesame paste with a sharp citrus lift and the heat of serrano chillies, it offers a complex flavour profile that brightens up a variety of savoury dishes. The inclusion of a generous amount of fresh flat-leaf parsley gives the sauce its signature emerald hue and a clean, peppery finish.

As a naturally vegan condiment, this sauce is ideal for drizzling over roasted cauliflower, dipping warm flatbreads, or serving alongside festive platters. It is an excellent make-ahead option for busy weeknights or home entertaining, as it keeps beautifully in the fridge. Simply whisk in a little extra water to reach your desired consistency.

Ingredients for Fiery Green Tahini Sauce

2 lemons
2 serrano chillies
2 vitlöksklyftor, krossade
3 cups chopped parsley
1/4 kopp extra jungfruolivolja
120ml tahini
Koshersalt

How to make Fiery Green Tahini Sauce

Finely grate zest of 1 lemon into a blender. Cut both lemons in half and tease out seeds. Squeeze juice into blender; you should have around 1/2 cup. Add chillies, garlic, parsley, oil, and 1/3 cup cold water and blend on high speed until smooth and very green.

Pour mixture into a medium bowl, add tahini, and whisk until fully incorporated; season sauce generously with salt.

Do ahead: Sauce can be made 3 days ahead. Cover and chill.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.