Preserved Lemon Dip

Ingredients for Preserved Lemon Dip

• 6 tablespoons red wine vinegar

• 6 vitlöksklyftor, hackade

• 3 tablespoons minced fresh Italian parsley

• 2 tablespoons minced anchovies

• 2 tablespoons minced cornichons

• 2 tablespoons harissa paste

• Peel from 1 preserved lemon, rinsed, minced (about 60ml )

• 1 tesked salt

• 300ml vegetable oil

• 240ml olive oil

Whisk first 8 ingredients in large bowl. Gradually whisk in both oils. Chill at least 2 hours or up to 2 weeks. Rewhisk before serving.

Harissa paste, a spicy North African red chilli paste, is sold at some supermarkets and Middle Eastern markets. If unavailable, substitute hot Thai-style chilli sauce, such as Sriracha. Jars of preserves (brine-cured) lemons can be found at many specialty foods stores. If unavailable, substitute a mixture of 50g grated lemon peel, 1 1/2 teaspoons sugar, and 3/4 teaspoons salt (let stand at room temperature for an hour before using).

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.