Hoppa till huvudinnehåll

Roasted Hazelnuts with Thyme

These roasted hazelnuts with thyme offer a sophisticated twist on a classic snack, combining the earthy depth of toasted nuts with the aromatic fragrance of fresh herbs. This vegan recipe relies on the simple contrast between the crunchy texture of the hazelnuts and the delicate crunch of sea salt flakes. It is an elegant addition to any nibbles tray or festive spread, providing a far superior flavour to any shop-bought alternative.

Perfect for entertaining or as a nutritious plant-based snack, these nuts are best served slightly warm to appreciate the herbaceous olive oil. They pair beautifully with a glass of chilled white wine or can be scattered over a seasonal autumn salad for extra crunch. By roasting the nuts first and then finishing them in the frying pan, you ensure a deep, even flavour and a perfectly crisp finish.

Videoval

Fortsätt läsa nedan

Ingredients for Roasted Hazelnuts with Thyme

  • 300g hazelnuts (275g)

  • 2 tablespoons fresh thyme leaves

  • 2 matskedar extra jungfruolivolja

  • Coarse sea salt such as Maldon or fleur de sel to taste

Preheat oven to 232°C with rack in middle.

Roast nuts in 1 layer in a shallow baking pan in oven until nuts have a toasted aroma and skins are very dark, about 8 minutes. Remove from oven and let stand 30 minutes, then, if desired, rub in a kitchen towel to remove any loose skins.

Heat nuts with thyme in oil in a large heavy skillet over medium heat, shaking skillet, just until hot. Transfer to a bowl and sprinkle with sea salt.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.

Artikelhistorik

Informationen på denna sida är granskad av kvalificerade kliniker.

  • 29 jan 2026 | Ursprungligen publicerad

    Författad av:

    UK receptredaktörer

    Granskad av

    UK receptredaktörer
flu eligibility checker

Fråga, dela, anslut.

Bläddra i diskussioner, ställ frågor och dela erfarenheter inom hundratals hälsorelaterade ämnen.

symptom checker

Känner du dig sjuk?

Bedöm dina symtom online gratis

Anmäl dig till Patientens nyhetsbrev

Din veckovisa dos av tydliga, pålitliga hälsoråd - skrivna för att hjälpa dig känna dig informerad, självsäker och i kontroll.

Vänligen ange en giltig e-postadress

By subscribing you accept our Sekretesspolicy. Du kan avsluta prenumerationen när som helst. Vi säljer aldrig dina uppgifter.