Ingredients for Sautéed Green Beans and Brussels Sprouts with Chilli and Mint

• 450g green beans, trimmed

• 3 matskedar olivolja

• 1/4 teaspoons hot red pepper flakes

• 675g Brussels sprouts, trimmed and sliced lengthwise 1/4 inch thick

• 1/3 cup water

• 1 teaspoon dried mint

Cook green beans in a 4-quart pot of well-salted boiling water, uncovered, until crisp-tender, 3 to 4 minutes. Drain.

Meanwhile, heat oil with red pepper flakes in a 12-inch heavy skillet (preferably straight-sided) over medium-high heat until it shimmers. Sauté Brussels sprouts with 1/2 teaspoons salt until crisp-tender, about 6 minutes.

Add beans and sauté 2 minutes. Add water and boil until evaporated and vegetables are just tender, about 2 minutes. Remove from heat and stir in mint. Season with salt.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.