White Onion, Fennel, and Watercress Salad

Ingredients for White Onion, Fennel, and Watercress Salad

• 1/2 small white onion, very thinly sliced into rings

• 1 tablespoon fennel seeds

• 1 medium fennel bulb, thinly sliced into rings

• 1 bunch watercress, thick stems removed

• 2 tablespoons white wine vinegar

• Kosher salt och nymalen svartpeppar

• 2 matskedar olivolja

Soak onion in a bowl of ice water 30 minutes; drain.

Toast fennel seeds in a dry small skillet over medium heat, tossing often, until golden, about 4 minutes. Transfer to a cutting board and coarsely chop.

Toss onion, fennel bulb, watercress, and vinegar in a large bowl. Season with salt and pepper, add oil and fennel seeds, and toss again to coat.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.