Grilled Corn on the Cob with Salt-and-Pepper Butter

Ingredients for Grilled Corn on the Cob with Salt-and-Pepper Butter

• 110g (1 stick) unsalted butter, room temperature

• 1 tesked kosher salt

• 1 teaspoon freshly ground black pepper

• 6 ears of corn

Prepare a grill for medium-high heat. Mix butter, salt, and pepper in a small bowl; set aside.

Pull back husk from each ear of corn without removing it entirely. Remove silk, then pull husk back into place. (This allows coverage from the grill, both protecting the corn from direct exposure to the flames and partially steaming the ear, while still allowing smoke to penetrate the husk and some charring to occur.) Grill, turning occasionally, until slightly charred and cooked through, about 10 minutes. Transfer corn to a large platter, pull back husks, and spread with reserved butter.

Do Ahead: Butter can be made 1 day ahead. Cover and chill. Bring to room temperature before spreading over corn.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.