Ingredienser för Haricots Verts (Tunna Franska Gröna Bönor) med Örtsmör

• 5 matskedar osaltat smör, mjukat

• 3 matskedar finhackad schalottenlök

• 3 matskedar finhackad bladpersilja

• 2 teskedar finhackad dragon

• 1 1/2 teskedar rivet citronskal

• 1 matsked färsk citronsaft

• 900g haricots verts eller andra gröna bönor, ansade

Blanda alla ingredienser utom haricots verts med 3/4 teskedar salt och 1/4 teskedar peppar i en stor skål tills de är väl blandade.

Koka bönor i en stor kastrull med kokande saltat vatten (1 matsked salt för 5,7L vatten), utan lock, tills de är krispigt mjuka, cirka 6 minuter, och sedan häll av vattnet. Blanda med örtsmör.

Örtsmör kan göras i förväg och kylas, täckt, i 3 dagar eller frysas, rullat till en cylinder i plastfolie och förvaras i en förseglad påse, 1 vecka. Haricots verts kan trimmas 1 dag i förväg och kylas i en förseglad påse fodrad med pappershanddukar.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.