Matzo Brei

Granskad av UK receptredaktörerFörfattad av UK receptredaktörerUrsprungligen publicerad 28 jan 2026

Uppfyller patientens redaktionella riktlinjerGrundad. 1 min läsningstid

Ladda ner
Ladda ner
Artikel-PDF har laddats ner
Dela
Dela
Artikel länk kopierad till urklipp
Language
Language
Diskussion
Ljudversion
Lägg till i föredragna källor på Google

Denna klassiska matzo brei är en grundpelare i judisk husmanskost och erbjuder en tröstande och mångsidig vegetarisk rätt som är särskilt populär under påsken. Genom att blötlägga matzon innan den steks med kryddade ägg skapas en textur som är härligt krispig på utsidan medan den förblir mjuk i mitten. Det är en enkel men djupt tillfredsställande frukost som utgör en perfekt bas för både söta och salta smaker.

Snabba att förbereda och kräver bara några få skafferivaror, dessa gyllene pannkakor är perfekta för en hektisk morgon eller en lat brunch. Många njuter av dem helt enkelt med en nypa salt, men de är lika läckra serverade med en klick jordgubbssylt, en skvätt honung eller till och med en sida av gräddfil och gräslök. Det är en proteinrik, hemlagad måltid som hela familjen kommer att uppskatta.

Ingredienser för Matzo Brei

2 ark matzo
2 stora ägg
salt
peppar
2 matskedar vegetabilisk olja

Hur man gör Matzo Brei

Bryt 2 ark matzo i 1/2" bitar; lägg i en medelstor skål. Täck med mycket varmt kranvatten. Låt stå i cirka 30 sekunder, häll sedan av. Vispa 2 stora ägg i en annan medelstor skål; krydda med salt och peppar. Tillsätt avrunnen matzo; blanda tills det är kombinerat och en våt smet bildas. Hetta upp 2 matskedar vegetabilisk olja i en stor stekpanna på medelhög värme. Skeda knappt 1/4-koppar smet i stekpannan, gör 4 pannkakor. Stek, vänd en gång, tills de är gyllene och precis genomstekta, cirka 1 minut per sida. Servera med sylt, sirap, eller vad du än vill. Dessa är grymma.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.