git add

Hoppa till huvudinnehåll

Spaghetti with Parsley Pesto

Granskad av UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsUrsprungligen publicerad 28 jan 2026

Uppfyller patientens redaktionella riktlinjer

This vibrant spaghetti with parsley pesto is a refreshing twist on the classic Italian basil variety. By using flat-leaf parsley and fresh chives, the sauce takes on a bright, peppery flavour that pairs beautifully with the rich, nutty notes of roasted almonds. It is an excellent vegetarian main for a quick midweek dinner, offering a lighter yet deeply satisfying alternative to traditional pesto recipes.

Preparing this dish is incredibly simple, making it a reliable choice for busy evenings when you want a homemade meal that does not compromise on quality. The pesto can even be prepared up to five days in advance and kept in the fridge, allowing you to toss it with fresh pasta in a matter of minutes. Serve it with a crisp green salad for a balanced, sophisticated lunch or dinner.

I den här artikeln:

Videoval

Fortsätt läsa nedan

Ingredients for Spaghetti with Parsley Pesto

  • 450g spaghetti

  • Koshersalt

  • 70g unsalted, roasted almonds

  • 4 cups (packed) fresh flat-leaf parsley leaves

  • 3/4 cup chopped fresh chives

  • 3/4 cup extra-virgin olive oil

  • 120ml finely grated Parmesan

  • Nymalen svartpeppar

How to make Spaghetti with Parsley Pesto

Tillbaka till innehåll

Cook pasta in a large pot of boiling salted water, stirring occasionally, until al dente. Drain, reserving 475ml pasta cooking liquid.

Meanwhile, pulse almonds in a food processor until smooth. Add parsley, chives, oil, and Parmesan; process until smooth. Season pesto with salt and pepper.

Toss pasta and pesto in a large bowl, adding pasta cooking liquid by 1/4-cupfuls until saucy. Season with salt and pepper.

DO AHEAD: Pesto can be made 5 days ahead. Cover surface directly; chill.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.

About the author

Author image

UK receptredaktörer

About the reviewerView full bio

Author image

UK receptredaktörer

Artikelhistorik

Informationen på denna sida är granskad av kvalificerade kliniker.

  • 28 jan 2026 | Ursprungligen publicerad

    Författad av:

    UK receptredaktörer

    Granskad av

    UK receptredaktörer
flu eligibility checker

Fråga, dela, anslut.

Bläddra i diskussioner, ställ frågor och dela erfarenheter inom hundratals hälsorelaterade ämnen.

symptom checker

Känner du dig sjuk?

Bedöm dina symtom online gratis

Anmäl dig till Patientens nyhetsbrev

Din veckovisa dos av tydliga, pålitliga hälsoråd - skrivna för att hjälpa dig känna dig informerad, självsäker och i kontroll.

Vänligen ange en giltig e-postadress

By subscribing you accept our Sekretesspolicy. Du kan avsluta prenumerationen när som helst. Vi säljer aldrig dina uppgifter.