Avo and Egg

Ingredients for Avo and Egg

• 120ml Avo Smash

• 2 slices multigrain bread (square Pullman loaf, if possible), toasted

• 3 slices heirloom tomato

• 1 poached egg

• Pinch of herb salt or flaky sea salt

• 1 teaspoon Meyer lemon oil

• 1 Meyer lemon wedge

• Fresh herb salad of your choice

Spread Avo Smash on both pieces of toast. Cut one slice in diagonally in half and top the other with tomato slices and the poached egg.

To serve, slightly separate the halved avo toast and place the other half with the tomato and poached egg on top. Finish the toasts with the herb salt, lemon oil, and a squeeze of Meyer lemon juice. Top with a little fresh herb salad.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.