Whole-Grain Waffles with Strawberries and Almonds

Ingredients for Whole-Grain Waffles with Strawberries and Almonds

• 60g rolled oats

• 60g whole-wheat flour

• 1 tablespoon ground flaxseed

• 2 teaspoons baking powder

• 1/4 teaspoons pumpkin pie spice

• 1/4 teskedar salt

• 1 egg, separated

• 180ml skimmed milk

• 60ml mashed banana

• 1 matsked rapsolja

• Vegetable oil cooking spray

• 180ml nonfat plain Greek yoghurt, divided

• 230g sliced strawberries, divided

• 3 tablespoons sliced almonds, divided

• 30ml maple syrup, divided

Heat waffle iron. In a blender, process oats until flourlike in texture. In a bowl, combine oats with flour, flaxseed, baking powder, pumpkin pie spice and salt. In a second bowl, beat egg white until stiff peaks form. In a third bowl, mix milk, banana, oil and egg yolk. Gently stir milk-banana mixture into dry ingredients; gently fold in egg white until just combined. Coat waffle iron with cooking spray; pour 80ml batter onto iron, and cook until waffle is crispy and pale gold, about 4 minutes. Repeat twice. Top each waffle with 60ml yoghurt, 70g strawberries, 1 tablespoon almonds and 2 teaspoons syrup.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.