Hoppa till huvudinnehåll

Amarillo Ceviche Mixto

Granskad av UK receptredaktörerFörfattad av UK receptredaktörerUrsprungligen publicerad 28 jan 2026

Uppfyller patientens redaktionella riktlinjer

This vibrant amarillo ceviche mixto is a refreshing celebration of coastal flavours, featuring a bright and zesty citrus dressing. The signature golden hue comes from a blend of earthy turmeric and spicy aji amarillo chilli paste, which provides a gentle heat that perfectly complements the succulent prawns, tender octopus, and sweet bay scallops. By using pre-cooked seafood and a quick marinating process, this dish achieves a sophisticated depth of flavour with very little effort.

As a diabetes-friendly starter or light lunch, this recipe is naturally low in fat and packed with lean protein. The addition of fresh yellow tomatoes and crunchy peppers adds a wonderful textural contrast while keeping the carbohydrate content low. Serve it chilled in elegant glasses or shallow bowls for a healthy, homemade meal that is both nutritious and visually stunning.

Ingredients for Amarillo Ceviche Mixto

  • 80ml freshly squeezed lime juice

  • 80ml freshly squeezed lemon juice

  • 1 tablespoon aji amarillo paste 1 tablespoon ground turmeric

  • 60ml clam juice

  • 1 tablespoon grated fresh ginger

  • Nypa salt

  • 230g prawns, peeled, deveined, and blanched

  • 230g octopus, cooked and sliced crosswise into 1/8-inch slices

  • 230g sautéed bay scallops

  • 1 yellow tomato, seeded and diced

  • 1 small yellow pepper, seeded and diced

  • 1 tablespoon chopped fresh chives

  • 2 tablespoons sliced spring onions

  • 1 tablespoon coarsely chopped fresh coriander for garnish

How to make Amarillo Ceviche Mixto

Place all the sauce ingredients in a blender or food processor and purée until smooth. In a nonreactive bowl, mix together the sauce, prawns, octopus, scallops, tomato, pepper, chives, and spring onions. Cover and refrigerate for 1 hour. Before serving, garnish with the chopped coriander.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.

Artikelhistorik

Informationen på denna sida är granskad av kvalificerade kliniker.

Artikeln finns också på Engelska, Tyska, Spanska, Franska, Italienska, Portugisiska, Hindi, Hebreiska, Arabiska, och Svenska.

  • 28 jan 2026 | Ursprungligen publicerad

    Författad av:

    UK receptredaktörer

    Granskad av

    UK receptredaktörer

Onlineapotek, behandlingar och hälsotjänster

Enkel tillgång till pålitliga behandlingar och hälsotjänster online.

Common conditions

Get help with common conditions through the NHS, without a GP appointment.

Akut bihåleinflammationBakteriell halsflussImpetigoInsektsbettBältrosUrinvägsinfektioner (UVI)
Book your free Pharmacy First appointment

Anmäl dig till Patientens nyhetsbrev

Din veckovisa dos av tydliga, pålitliga hälsoråd - skrivna för att hjälpa dig känna dig informerad, självsäker och i kontroll.

Vänligen ange en giltig e-postadress

Genom att prenumerera accepterar du våra Sekretesspolicy. Du kan avsluta prenumerationen när som helst. Vi säljer aldrig dina uppgifter.