Annie Laus vitlöksstekta brysselkål
Granskad av UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsUrsprungligen publicerad 28 jan 2026
Uppfyller patientens redaktionella riktlinjer
- Ladda nerLadda ner
- Dela
- Language
- Diskussion
- Ljudversion
- Add to preferred sources on Google
This simple garlic stir-fried Brussels sprouts dish is a revelation for anyone who usually finds this seasonal vegetable uninspiring. By using a hot frying pan and a touch of olive oil, the sprouts develop a beautiful caramelised edge that brings out their natural sweetness. The addition of fragrant garlic creates a savoury depth that complements the earthy sprout flavour perfectly, making it an ideal side dish for a Sunday roast or a quick midweek meal.
As a diabetes-friendly option, this recipe focuses on high-fibre greens and healthy fats, providing a nutritious addition to your plate without compromising on taste. The key to success is avoiding the overcooking that can lead to a soft texture; instead, these sprouts remain vibrant and tender-crisp. Serve them immediately while they are hot and full of smoky, charred flavour.
I den här artikeln:
Videoval
Fortsätt läsa nedan
Ingredients for Annie Lau's Garlic Stir-Fried Brussels Sprouts
1 tablespoon extra virgin olive oil
4 garlic cloves, minced
2 cups Brussels sprouts, outer leaves trimmed, then halved
Kosher salt och nymalen svartpeppar
How to make Annie Lau's Garlic Stir-Fried Brussels Sprouts
Tillbaka till innehållHeat the olive oil in nonstick skillet over medium heat. Add the garlic and cook until fragrant and light brown. Add the Brussels sprouts and turn heat to medium-high. Season with salt and pepper.
Do not disturb for about a minute, so the edges caramelize, then toss. Leave for another minute or more. If the sprouts have not picked up enough golden colour toss again. The more caramelization (browning) you get, the better the flavour (high heat is key!). Be careful not to overcook, though, as that releases that nasty sulfur odor that puts people off Brussels sprouts.
Taste and adjust seasoning with salt and pepper. Serve immediately.
Ansvarsfriskrivning
Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.
About the authorView full bio
UK receptredaktörer
About the reviewerView full bio
UK receptredaktörer
Artikelhistorik
Informationen på denna sida är granskad av kvalificerade kliniker.
28 jan 2026 | Ursprungligen publicerad
Författad av:
UK receptredaktörerGranskad av
UK receptredaktörer
Fråga, dela, anslut.
Bläddra i diskussioner, ställ frågor och dela erfarenheter inom hundratals hälsorelaterade ämnen.
Känner du dig sjuk?
Bedöm dina symtom online gratis
Anmäl dig till Patientens nyhetsbrev
Din veckovisa dos av tydliga, pålitliga hälsoråd - skrivna för att hjälpa dig känna dig informerad, självsäker och i kontroll.
By subscribing you accept our Sekretesspolicy. Du kan avsluta prenumerationen när som helst. Vi säljer aldrig dina uppgifter.