Bräserad biff med lök

Granskad av UK receptredaktörerFörfattad av UK receptredaktörerUrsprungligen publicerad 28 jan 2026

Uppfyller patientens redaktionella riktlinjerGrundad. 2 min läsningstid

Ladda ner
Ladda ner
Artikel-PDF har laddats ner
Dela
Dela
Artikel länk kopierad till urklipp
Language
Language
Diskussion
Ljudversion
Lägg till i föredragna källor på Google

This braised beef and onions recipe is a masterclass in simple, slow-cooked comfort. By roasting the beef chuck on a thick bed of sliced onions and garlic, the meat becomes incredibly tender while creating its own rich, aromatic gravy. The addition of ground allspice provides a subtle, warming depth that perfectly complements the natural sweetness of the caramelised onions, making this a sophisticated yet effortless main course for any day of the week.

As a diabetes-friendly dish, this recipe naturally highlights lean protein and heart-healthy aromatics without the need for thickeners or added sugars. It is an excellent choice for those seeking a nutritious, low-carbohydrate meal that does not compromise on traditional flavour. Serve the succulent slices alongside steamed seasonal greens or cauliflower mash for a balanced and deeply satisfying dinner.

Ingredients for Braised Beef and Onions

2 (2-lb) well-marbled boneless beef chuck pot roasts (1 1/2 inches thick)
2 teaspoons ground allspice
675g onions, halved lengthwise, then thinly sliced lengthwise (900g )
6 large garlic cloves, finely chopped
2 matskedar finhackad färsk bladpersilja
heavy-duty foil

How to make Braised Beef and Onions

Placera ugnsgallret i mittenläget och förvärm ugnen till 204°C.

Pat meat dry. Stir together allspice, 2 teaspoons salt, and 1 teaspoon pepper in a small bowl and rub all over meat.

Spread half of onions and half of garlic in a 13- by 9-inch roasting pan and arrange meat on top. Spread remaining onions and garlic over meat. Tightly cover pan with foil and roast, turning meat over after 1 hour, until meat is very tender, about 2 1/2 hours total.

Skim fat from pan juices. Slice meat across the grain and sprinkle with parsley. Serve with onions and pan juices.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.