Grillad blåfisk med tomat och örter

Ingredients for Grilled Bluefish with Tomato and Herbs

• 900g bluefish or Spanish mackerel fillets with skin, cut into portions if desired

• 1/4 teskedar svartpeppar

• 1/2 teskedar salt

• 80 ml majonnäs

• 1 teaspoon fresh lemon juice

• 2 matskedar hackad färsk dill

• 2 matskedar hackad färsk gräslök

• 3 medium tomatoes (350g total), cut into 3/4-inch-thick slices

How to make Grilled Bluefish with Tomato and Herbs

Preheat grill. Line rack of a grill pan with foil.

Put fish skin sides down on foil and sprinkle with pepper and 1/4 teaspoons salt.

Whisk together mayonnaise, lemon juice, dill, and chives in a small bowl. Spread evenly over fish, then cover with tomato slices, overlapping slightly, and sprinkle with remaining 1/4 teaspoons salt.

Grill fish 3 to 4 inches from heat until just cooked through, 12 to 15 minutes.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.