Hoppa till huvudinnehåll

Buffalo Kyckling Dippers

Granskad av UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsUrsprungligen publicerad 28 jan 2026

Uppfyller patientens redaktionella riktlinjer

These vibrant Buffalo chicken dippers offer a lighter, diabetes-friendly take on the classic American bar snack. By grilling the chicken strips on skewers and using a fat-free blue cheese dressing, you can enjoy all the bold, spicy flavours of the original dish without the heavy calories from deep-frying. The cornflour-based glaze provides a satisfyingly sticky texture that clings to the succulent chicken, perfectly balanced by the cooling tang of the homemade blue cheese dip.

Ideal as a healthy midweek dinner or a sociable party platter, this recipe is packed with lean protein and served with crunchy carrot and celery sticks for added fibre. The clever use of skewers makes them easy to turn on the grill, ensuring the chicken stays tender and moist. For the best results, serve them while the chicken is piping hot to contrast with the crisp, chilled vegetable crudités.

I den här artikeln:

Videoval

Fortsätt läsa nedan

Ingredients for Buffalo Chicken Dippers

  • 12 wooden skewers

  • Vegetable oil cooking spray

  • 1 tablespoon cornflour

  • 80ml hot sauce, divided

  • 450g chicken tenders, cut into strips

  • 60g crumbled blue cheese

  • 60g fat-free blue cheese dressing

  • 4 carrots, cut into sticks

  • 4 celery stalks, cut into sticks

How to make Buffalo Chicken Dippers

Tillbaka till innehåll

Soak skewers in water 15 minutes. Heat grill; coat a grill pan with cooking spray. In a bowl, stir cornflour into 1 tablespoon hot sauce until smooth; stir in remaining hot sauce. Add chicken; toss to coat. Thread chicken lengthwise on skewers; reserve remaining hot sauce mixture. Place chicken in pan so skewers hang off edge; cover exposed sticks with aluminum foil. Grill 4 minutes. Turn chicken; brush with remaining sauce. Grill until chicken is cooked through, 4 to 5 minutes. In another bowl, combine blue cheese and dressing. Serve chicken with vegetable sticks and blue cheese dipping sauce.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.

Artikelhistorik

Informationen på denna sida är granskad av kvalificerade kliniker.

  • 28 jan 2026 | Ursprungligen publicerad

    Författad av:

    UK receptredaktörer

    Granskad av

    UK receptredaktörer
flu eligibility checker

Fråga, dela, anslut.

Bläddra i diskussioner, ställ frågor och dela erfarenheter inom hundratals hälsorelaterade ämnen.

symptom checker

Känner du dig sjuk?

Bedöm dina symtom online gratis

Anmäl dig till Patientens nyhetsbrev

Din veckovisa dos av tydliga, pålitliga hälsoråd - skrivna för att hjälpa dig känna dig informerad, självsäker och i kontroll.

Vänligen ange en giltig e-postadress

By subscribing you accept our Sekretesspolicy. Du kan avsluta prenumerationen när som helst. Vi säljer aldrig dina uppgifter.