Kycklingsallad med druvor och valnötter

Ingredients for Chicken Salad with Grapes and Walnuts

• 675g chicken tenders

• 1200ml water

• 425ml reduced-sodium chicken broth

• 80ml plain yoghurt

• 80ml mayonnaise

• 1 matsked dijonsenap

• 150g seedless grapes, halved crosswise

• 150g coarsely chopped walnuts (90g)

• 3 tablespoons drained capers, chopped

Toss chicken with 2 teaspoons salt.

Bring water and broth to a boil in a large saucepan, then add chicken and cook at a bare simmer, uncovered, stirring occasionally, until just cooked through, about 5 minutes. Drain and cool, then tear into 1-inch chunks.

Meanwhile, stir together yoghurt, mayonnaise, and mustard.

Stir chicken and remaining ingredients into dressing with salt and pepper to taste.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.