Chili-vitlöksräkor

Ingredients for Chilli-Garlic Prawns

• 2 tablespoons extra-virgin olive oil (preferably Spanish)

• 10 cloves garlic, thinly sliced

• 900g large prawns, shelled and deveined

• 2 dried red chillies (plus more for garnish, if desired)

• 2 teaspoons brandy

• 2 tablespoons chopped fresh parsley

Heat oil in a medium sauté pan over high heat. Sauté garlic until browned, about 2 minutes. Add prawns and chillies; sauté until prawns are cooked through, about 4 minutes. Add brandy and cook 1 minute more. Remove from heat. Transfer to a platter or divide equally among 8 small plates. Sprinkle with parsley, add salt to taste and serve.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.