Chili-nötköttsspett

Ingredients for Chilli-Beef Skewers

• 8 wooden skewers

• 1/2 cup fresh coriander

• 4 cloves garlic, thinly sliced

• 3 tablespoons low-sodium soy sauce

• 1 teaspoon grated orange zest

• 1 teaspoon sriracha

• 1 tesked fisksås

• 1 teaspoon brown sugar

• 450g lean beef sirloin, cut into 1/8-inch strips

• 1 each red, green and yellow peppers, cored, seeded and cut into 2 1/2-inch pieces (optional)

• Vegetabilisk oljespray för matlagning

• 1/2 cup lowfat mayonnaise

• 2 matskedar hackad färsk basilika

• 1 matsked färsk limejuice

• 1 tesked fisksås

How to make Chilli-Beef Skewers

Soak skewers for 30 minutes. Puree coriander, garlic, soy sauce, orange zest, sriracha, fish sauce and sugar in a food processor. Transfer marinade to a resealable plastic bag; add beef. Seal bag, toss and set aside up to 30 minutes. Combine dipping sauce ingredients in a bowl. Thread 4 pieces of pepper and 2 beef strips on each skewer, alternating beef and peppers. Coat grill rack with cooking spray; heat grill to high; cook until meat is no longer pink, about 3 minutes.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.