Chipotle-lime grillad kyckling

Ingredients for Chipotle-Lime Grilled Chicken

• 60ml fresh lime juice

• 60ml olivolja

• 2 1/2 tablespoons chipotle Tabasco

• 3/4 teaspoons salt

• 6 large skinless boneless chicken thighs (1.1kg total)

• 2 teaspoons mild honey

Prepare grill for cooking over direct heat with medium-hot charcoal (moderate heat for gas).

While coals are lighting, stir together lime juice, oil, Tabasco, and salt in a liquid-measuring cup. Put chicken in a large sealable bag and add 80ml marinade (reserve remainder in cup). Seal bag, forcing out excess air, and marinate chicken at room temperature, about 15 minutes. Stir honey into remaining marinade until dissolved to make sauce.

Grill chicken (discarding marinade in bag) on lightly oiled grill rack, covered only if using a gas grill, turning chicken over occasionally and moving it to avoid flare-ups if necessary, until just cooked through, 8 to 10 minutes total.

Brush both sides of chicken with some of reserved sauce, then continue to grill, turning over once, until lightly browned, about 1 minute more. Serve chicken drizzled with remaining sauce.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.