Flankstek

Granskad av UK receptredaktörerFörfattad av UK receptredaktörerUrsprungligen publicerad 29 jan 2026

Uppfyller patientens redaktionella riktlinjer

Ladda ner
Ladda ner
Artikel-PDF har laddats ner
Dela
Dela
Artikel länk kopierad till urklipp
Language
Language
Diskussion
Ask Patient
Ljudversion
Lägg till i föredragna källor på Google

This succulent marinated flank steak is a fantastic option for a high-protein, low-carbohydrate dinner. By using a savoury blend of dry red wine, soy sauce, and aromatic garlic, the beef becomes incredibly tender and develops a rich, complex flavour without the need for added sugars or heavy sauces. It is a sophisticated yet simple way to enjoy a lean cut of meat that feels indulgent while remaining light.

As a diabetes-friendly main course, this dish focuses on bold seasoning and healthy preparation methods like grilling. Resting the meat is the secret to a juicy finish, making it perfect for slicing thinly and serving alongside a crisp green salad or roasted Mediterranean vegetables. This versatile recipe is ideal for both a quick midweek meal and a relaxed weekend gathering with friends.

Ingredients for Flank Steak

160ml dry red wine
160ml soy sauce
6 large cloves of garlic, peeled and smashed
1/3 cup chopped flat-leaf parsley
Coarsely ground black pepper, to taste
2 flank steaks (about 675g each)

How to make Flank Steak

Combine the marinade ingredients in a nonreactive bowl. Add the flank steaks and coat well with the marinade.
Marinate the steaks, covered, in the refrigerator for 30 minutes or overnight, turning once. Remove from the marinade and pat dry.
Grill or grill the steaks over high heat, 3 inches from the heat source, for 4 minutes per side for medium-rare meat. Remove to a cutting board and let rest for 10 minutes.
To serve, slice thinly on the diagonal and arrange on a board or platter.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.